ワインや日本の酒類について、専門家としてのテイスティング、評価、レビューにも協力しています。

ブラインドテイスティングによる商品評価から、海外発信を視野に入れたレビューまで、目的に応じて味わいや品質を客観的に捉え、言葉にする仕事を行っています。

■Liquor Mountain『CavaTappi』｜ブラインドテイスティング企画

リカーマウンテンのグルメマガジン『CavaTappi』100号記念企画に、テイスターとして参加しました。

価格帯別に選ばれたワインを銘柄や生産者を伏せた状態でテイスティングし、それぞれの味わいや品質を評価。先入観に左右されず、グラスの中身そのものと向き合うブラインド形式で、専門家としてコメントを提供しました。

担当：ブラインドテイスティング／評価・コメント

■Japan Cellar｜レビュアー

日本酒、焼酎、日本ワインなど、日本の酒文化を世界へ発信するプロジェクト「Japan Cellar」にレビュアーとして参加しています。

国際的なワイン評価の考え方をベースにした体系的な基準のもと、日本の酒類をテイスティングし、レビューを作成。日本の生産者と国内外の飲み手をつなぐことを目的としたプロジェクトに、専門家として協力しています。

担当：テイスティング／評価／レビュー